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2022-10-18 (Tue) 03:35

ズラメロンパン

今日は仕事帰りに、同僚とリンガーハットへ♪
つい1週間前に食べたばかりだけど、
「麺類ならOK」というアリガタイ希望がありw
彼女は体調崩して手術入院してたから、
食事制限あるみたいで、何を食べるか難しい…
あたしは「麺なら諸手を挙げてOK」なので(^∇^)

2年半位、遅番のペアを組んでるけど、
帰りがバラバラとか勤務日の違いとかで、
一度もご飯食べに行ったことがなかったのよ。
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#外ごはん
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で、帰宅したら何もしなくて良かったので、
宿題の試作でもしようかなあ…シブシブ( /ω)

手持ちの全粒粉とグラハム粉
栗の実全粒粉とブラン
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#全粒粉

【製菓材料 製パン材料 お菓子材料】
 -curinomi- 栗の実

楽天市場にも出店してるんだけど、地元だから店舗購入。
通販は、結構買わないと送料がね…
バターやこんなのはクール便だから余計に痛い💦
こないだ、ココへ行こうとして道に迷った(笑)

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捏ねはマシン任せ
メロンビス工程

配合が難しい…(-_-;)
今回は、ちょっと水分多いなぁ…とは思ってた💦
普通はマシン任せで放ったらかしなのに、
丸めてみたり、嫌いな作業をしたら、扱いにくい!
メロンビスは、メロンパンの上の部分。
ビスケット生地のようなあの部分。
前は、きれいなメロン色のもあったけど…。
偶然、うちの冷凍室の底の方から発掘やつ(^_^;)
パンに乗せて焼くだけで、簡単サクサク♪
5枚入でこの値段なら、買い置きの価値あり!

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#手作りパン 
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Round.1 失敗!
ズラメロンパン
ズラメロンパン

焼いたらメロン模様が消えた…(;_;)
多加水、過発酵の生地は押しつぶされ、
ズラはズレ落ちそうになってるし(^_^;)
アタシ、ホントに丸パン作りに向いてないわ💦

何回も作りたくないから、今度はモニター商品使おう。
(面倒くさい、面倒くさい、面倒くさい)
全粒粉100%で作れるだけの、粉はある。
逆に強力粉がなくなった(っω・`。)
100%やっちゃう? ハードパン嫌いー❗
次回はメロンパンじゃないのを作りまーす。
ビスケット生地は、もうないからww 

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2022-10-18