○○風な日常Cooking

１月２４日　夜の部
電気圧力鍋　２度目の挑戦

記念の初登場は、手羽元の煮物でバッチリ！
ホロホロに仕上がりにご満悦( ꈍᴗꈍ)

次は、「イワシの骨まで丸ごと」と決めてたのに、
こないだお寿司の日の帰り、
旦那と一緒にスーパーに買い物に行ったら、
イワシのキレイなのがなかった😢😢残念。
と、精肉コーナーに近づくと、何かモソモソ聞こえる
豚バラ…豚バラ…
は？？　何すると？　豚の角煮…

うーん、予算オーバーになるなぁ。
柔らかくなるなら、外国産でもいいや。
と、大きなサイズがなかったので、３パック購入。
肉を１食に¥1,000分使うなど、うちでは論外😰😰
豚肉なぞ、小間切れオンリーしか買わないのに…
でも、電気圧力鍋を買ったからには
絶対にこれだけは作らねば！と思ってた豚の角煮。
奮発しましょ！(あたしも食べたいし)

けれど一応「１食に¥1,000分よ！」
と、恩着せがましく言ってクギを刺す家庭内女王様(笑)

〈電気圧力鍋で豚の角煮作り〉





またもや、取説をガン見しながら作りまーす！
アムロ行きまーす！的な
何、何、加圧するのは2回ね、はいはい。
あ、臭い消しの長ネギない！生姜もチューブしかない…
長ネギ＝諦め、生姜＝酢漬け生姜スライスへ

①大きくカットした豚肉投入
　これだけ入れても底１面しかない
　４㍑って、２人家族には不釣合な容量だった…
　ひたひたの水と生姜を入れ、加圧時間14分。

②1回目の茹で汁を捨て、また再加圧14分なんだけど、
　スペースが空きすぎて勿体ないので、
　大根と人参の使いかけも一緒に入れ、
　再度水と、調味料もここで投入…ん〜ん〜😞
　肉は倍量だけど、レシピブックと同じ分量に。
　加圧が終わり、加熱にシフト。　
　ここで一口味見したら、、
　！！！！！！！すっげー！！
　歯がいらないっ！　シアワセ過ぎるー！

　けど、味が薄い…残った水分多すぎ。
　加熱時、フタをせずに水分飛ばしたら、丁度よくなった。
　こればっかは、使いこなして慣れるしかないニョ。
　今度からはギリッギリッの水にしてみよう。

ここまでは朝の作業。

③昼に覗いてみたら、冷えて脂の白い層ができとる！
④これが口に入るのか…と、ゾッとしたので
　せっせと白いラード部分を取り除く。

休みの旦那に、「あたしが帰る前に温めといて」と
圧力鍋の操作手順を説明して出勤。
帰宅したら、出来てる出来てる🎵

〈豚の角煮完成〉



今夜はダイエットとか言ってられない。
ご飯も食べまーす。
メインのおかずに¥1,000以上かかったので、
白菜のベジ麺で、中華味スープを作り、
一汁一菜の質素で、豪華な晩ご飯。

いつもは無言で食べる旦那も、
おわーっ！だって(笑)
煮た大根も嫌いなくせに、言う暇もない程柔らかい。
さすがに煮物には大活躍しそうな予感。
火を使わないので、ガス代も節約になる。

引っ越す前は都市ガスだったのに、
ここに来てプロパンガスに変わったら、た、高い！
ガス設置の時に聞いた基本料からして、高い！
最初の請求金額が届いた時には、改めてビックリ！
そりゃなかろ？　ここまで都市ガスと違うとは…
でも、都市ガスなのは諫早市の半分あるのかな？

電気代は同じなので、ならば電気を使った方が安上がり。
ラーメンのお湯もティファールで沸かし、
なるだけガスを使わないようにしてる。
洗い物も、冬は手袋してお水で洗ったり…

なのに！　朝のひげ剃りや何かで、
ダラダラと何分もお湯を流しっぱなしで　=_=😠😠
注意しても、得意の「よかやっか」…よくなかっ！
けど、通帳から引かれるのは旦那なので、
あたしもお湯で洗い物しようかな。思い知れ(天誅じゃ！)

〈角煮の後片付け〉



はいはい、想定してましたよ。こうなることは。
だから、固まるまで後片付け待っといたとよ。
こういう時は、内職で作ったミニ3角ペーパーが活躍！

脂が固まった皿から、全部取り出し、
新聞紙に包み、さらにビニール袋に入れてポイ。
こんなの排水口に流せんたい💦💦

今夜の片付けは、さすがにお湯を使わないと厳しいので、
あたしも節約は置いといて、洗い物しまーす。

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