○○風な日常Cooking

今日は、風が強くて温度以上に寒く感じたね😖
仕事終わりに外へ出たら、こんなに強風だったとは…
留守番の旦那によると、洗濯物ごと物干し台が倒れたらしい。
下の畑に洗濯物が落ちなくて良かったー。

晩ご飯は、昨日の内に準備してたから、
温めるだけて楽勝👍

昨日、ミキサー事件なんかで大騒ぎしたので、
作業をアップしまーす。

〈イワシの骨まで柔らか煮〉



結構、大きめのイワシ５匹だったけど、
何かチョビっとになっちゃった⤵️
でも、本当に骨まで食べれる程やわやわ❤
これで、圧力鍋で作りたかった料理が、
一通り終わったニョ。

〈イワシの骨まで柔らか煮　工程〉



①下処理してなかったイワシに、中々手が出ない。
　うえ〜っと思いながら、何年ぶりかの作業。
　まな板に新聞紙をしき、手袋しての作業。
　ゴミは新聞紙で２重に包んだ物を
　ビニール袋＋食パン袋に入れて厳重処分！
　明日はゴミの日なので、さっさと捨てましょ。

②梅干しや生姜と調味料入れて加圧なんだけど、
　加圧時間４０分❗長い❗　角煮より長い❗
　これはちょっと……　
　３枚おろしのサバだったら、ガスでも１５分程度。
　うーん…

③加圧が終わり、尻尾の方を少し味見したけど、
　いまいち骨があたるので、再加圧１０分で完成。
　合計５０分も加圧が必要だった！
　ムキーッ！

✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠

もう一品は、これ。
　
〈ワカメの茎のわさびマヨ〉



最初は人参とか入れて、炒め煮しようと思ったけど、
あ、大根の皮のキンピラがあった！
方向転換〜🤔　サラダにしました〜。

〈ワカメの茎のわさびマヨ　工程〉



①１パック１５０円の今が旬の生ワカメ(の茎)
　少し時期が早い気がしない？
　早生キャベツも早いと思ったけど…
　外人？　じゃなくて、ちゃんと長崎県産

②斜め薄切りにひたすらカット
③旦那がワカメ嫌いなので、柔らかめに湯通し。
④砂糖、ハーフマヨ、すりゴマ、ワサビ
　目分量で味付けして、完成。
　ハーフといえど、マヨネーズの量に引き気味💦

〈１月２８日　今夜の晩ご飯〉



割と品数が揃った、今夜の晩ご飯でした(◕ᴗ◕✿)