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Top Page › 節約料理 › グレープフルーツ最後の締めは…
2021-04-07 (Wed) 23:34

グレープフルーツ最後の締めは…

こんにちは。
お仕事前の1投稿。

昨夜の夜中に、作っといたやつね。
━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━
と、下書き保存して、夜になるっていう(笑)

プレゼントのグレープフルーツ使ってるけど、
モニターレシビの投稿には…しない(笑)
純粋に材料だと言い切れないので、、
節約レシビでゴー!

グレフルの皮を利用した、マーマレードです。
果肉はまだあったけど、ジャムにするには勿体ないし、
また別の理由もあり〜で、グレフルの皮だけ利用。
中身は、別のもので(笑) 完成したのは、
 
【グレフルのハイブリッドマーマレード】

ハイブリッドマーマレード

去年、「八朔ジャム」を作った時に、あまりに多量過ぎて、
なかなか固まりにくく、水あめ入れたら固くなりすぎ(泣)
そのまま冷凍庫に放り込んでたのと、
これまた冷凍していた「自家製みかんジャム」
またまた保存してた、第1陣の「八朔マーマレード」
もはやカオスの冷凍室

これらを果実の代わりに入れたので、
3種類?+グレフルの皮=ハイブリッド〜!

〈地味で時間がかかる皮の処理〉

グレフル皮ジャムその1

マーマレードは、この作業に時間をさかれる💦💦
モミモミする手は、柑橘の効果でゴワゴワになるし〜⤵️⤵️
油落ち抜群(´д`)
茹でこぼしとか、煮詰めたりとかで、ガス代も跳ね上がる💦
ので、今回はルーキーの電気圧力鍋を登板。
時短になったかと言うと、微妙な感じ…。

ハイブリッドマーマレード②

きび砂糖を使ったからか、グラニュー糖の時より、
かなり色が濃い。
ま、純粋なグレープフルーツじゃないから(笑) 
ハイブリッド〜だしwww

しかし、またたくさんできてしまった…。
八朔が届くのは時間の問題。
(この時期、毎年「ジャム作れ」と大量に貰う)
よし、小分けにして一斉配布ー!!


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2021-04-08

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