にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ にほんブログ村 ダイエットブログへ にほんブログ村 シニア日記ブログ 60歳代へ 毎日ウチゴハン 料理ブログ・テーマ
Top Page › 作ってみた! › 【作ってみた!】豆腐でマヨネーズ風
2021-04-24 (Sat) 20:35

【作ってみた!】豆腐でマヨネーズ風

前の記事で、ちょっとネタバレしちゃったけど、

豆腐でマヨネーズ風に挑戦しております。

以前、ホワイトソース風なのは作ったけど、
今度はマヨネーズ風
きっぱり「マヨネーズ!」とは言えないやろ(笑)
ここは、タイトルと同じく○○風で。\(//∇//)\

〈豆腐でマヨネーズ風 第一作目〉

豆腐マヨ試作品1

瓶に詰めたら、こんな感じで【パチもん的なマヨネーズ】
ちょっと、スパイスの粒マスタードが見えてる(笑)

〈工程は何の問題もないけど…〉

豆腐マヨ試作材料

最初は、Cookpadのレシピを参考に作ってみた。
『味は味噌ベースで、オイルなしのバージョン』
思ってたのと何か違う…フワフワ軽い食感で、
ちゃんと混ざってるけど、豆腐と味噌が主張強い。
バレバル|ω・`)

で、ここから試作の調合開始!💨💨

豆腐マヨ参考

味の素 ピュアセレクトこくうま
  65%カロリーカット 参考


マヨネーズは、基本 玉子と酢と油

ここは少量でも、オイルを入れてみよう。
オリーブオイルを使ったのは失敗(-_-;) 
今使ってるのは、間に合せで買ったやつで、
オリーブオイル特有の青臭さが強いタイプ💦
主役の豆腐より、主張してきた!

第一作目は、まだまだスタート地点だわ(泣)
ベロベロ何回も舐めながら(*´艸`*)あれ入れ、これ入れ。
マヨネーズの代用には、満足度低っ!

良いようにとると、これはこれで使い放題(笑)
タップリ使ったところで、カロリーの心配はない。

試しにブロッコリーにつけて、
過程を見てない旦那に食べさせてみたら、
「これ何のソース?」
いきなりバレとるやないかいっ(-_-;)

これからもっと精進します…



見たよって方は1ポチ投票して貰えると励みになります。

○○風な日常Cooking - にほんブログ村
スポンサーサイト



[Tag] * ダイエット * 料理日記 * 豆腐 * 作ってみた
2021-04-24

コメント






非公開コメント