○○風な日常Cooking

(お詫び)
　レシピブログに記事が反映されない為、
　再投稿しています。
　すでにご覧になった皆さん、申し訳ありません。
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「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加

先日、タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を
モニタープレゼントされました。



開けるとまず、キャップの工夫に、お～！(笑)
初めての形状。マヨネーズの２段階キャップのような？

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　【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】
　

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

正直、コンテストに参加したり、
立派な写真映え〜な料理ではありません(汗)
でも、モニター当選したからには、お礼をしないと。

※今回は料理のための清酒を使用。

〈塩シャケの簡単ちゃんちゃん焼風〉



〈材料　２人分〉
★塩シャケ切り身　４切れ(１切れずつでも)
　○キャベツ　１／８個
　○玉ねぎスライス　１個分
　○しめじ　１袋の半分
　○舞茸　１袋の半分
　○えのき　１袋
　●(飾り用)青シソ　３枚
　

〈オーブンシートで包む〉　　

　アルミホイルでもＯＫ


〈調味料〉
★料理の為の清酒　大さじ３
★合わせ味噌　大さじ １，５
　(今回甘めの味噌を使ってます)
　味をみて、本みりん又は砂糖加えて下さい。
　◎バター(仕上げ用)　１０ｇ
★をよく混ぜて、シートに包んだシャケにかける



〈オーブンシートで包み蒸し焼き〉



ちょっとシートが小さくて、包みきれてません(笑)
もう少し大きく切らないと💦
仕方ないので、ホチキスで止めました(笑)

フライパンに並べ、シートに入らないように
フライパンに水を５０cc低度入れ、
フタをして弱い中火で１０〜１５分程度蒸す。
仕上がり少し前に、バターを５ｇずつ乗せる。
再度フタをして１分で完成♪
飾りと香りを兼ねて、青シソの細切りを乗せる。

※オーブンシートで包んだ物に、ラップをかぶせ、
　レンジでも調理可能です。
　というか、こっちが良かったかも(笑)

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いつもは、料理酒風を使ってるので、
最初は「おー！お酒だ！」香りの強さに困惑💦
でもアルコールが飛んだら、コクが違う！
これが本物か(笑)