○○風な日常Cooking

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中

今回は、レシピブログさんより、
「BOSCOシーズニングオイル」３種類を
モニタープレゼントされました。

＊香ばしローストガーリック
＊爽やかなレモンジンジャー
＊華やかなハーブミックス

今回は、お魚に合いそうな「ハーブミックス」を使用。
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〈ハーブ香る白身魚ときのこのオイル蒸し〉


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【材料】２人前
◎シイラ(カナヤマ)の切り身　４切れ
◎ソフトシュリンプ　４尾
★キノコ
　舞茸、しめじ、えのきなど　好きなだけ
　パプリカ(あれば)
❨調味料❩
　BOSCO 華やかなハーブミックス　たっぷり
　マジックソルト　小さじ２
　白ワイン　５０cc程度

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【下準備〜焼き】
①シイラの切り身に軽く塩を降っておく
②魚から出た水分を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす
③フライパンを熱し、ハーブミックスオイル大さじ２
　両面に軽く焼き色をつける。

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【工程２　蒸す】
④両面に焼き色が付いたら、きのこを投入。
⑤マジックソルト小さじ２、白ワイン５０cc加えて、
　フタをして中火で５分程度蒸す。
⑥蒸し上がったら味見をして、塩分調整。
❨仕上げ❩
シーズニングオイルを再度一回しかけ、
セロリの葉っぱやイタリアンパセリを飾って完成！

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安い材料で、ちょっとオシャレな味の一品ができました。
シイラは、他の白身魚や鮭でも代用でしますよ。
※(注意)シーズニングオイルには塩分がほぼないので、
　味付けは必ずしないといけません。
割とたくさん使ったけど、全く油っぽくなかったです。
普段からBOSCOのオリーブオイルを使ってるので、
こんなバリエーションは嬉しい♪

画像にしたら手順が多そうに見えますが、
本当は簡単！　オイルで焼いて、蒸すだけ(笑)
仕上げにシーズニングオイルを再度マシマシ！
きのこは何でもいいけど、舞茸はお薦め材料♪

個人的感想は、ハーブミックスはお魚料理にお薦め。
爽やかレモンジンジャーは、サラダやドレッシング向き。
ローストガーリックは…まだこれからです(^_^;)

これで宿題終了！　はい、お疲れ様！(#^.^#)